麻飛麻辣鴛鴦食記 @ suzanne506

其實會去吃麻飛，是年初五和同事唱完錢櫃之後，經過店前覺得很香，才相約下班後去吃。一進到店裡運用原始素材及籐編的座椅，樸質的設計裝潢，卻經營出極簡的、清爽的用餐感受。無論是食材、醬料，甚至鍋具，均走道地的日式風格路線。

清湯鍋以北海道昆布熬煮，清爽的味道綜合了麻辣鍋的重口味，另有湯頭鮮甜韓國泡菜鍋。麻辣湯是很香沒錯，但是只能煮一些不吸湯的鍋料，肉類要用涮的，因為如果煮了吸湯的鍋料，湯頭不能喝，湯是苦苦的。

食材有霜降牛肉、去骨牛小排、牛肋條、豬五花、新鮮海鮮、牛筋、牛腱...除了肉類需與服務生點，其餘的在架上供我們任取用。最重要的是它的汽水任你喝、Haagen-Dazs（有點見底了）＆明治冰淇淋（很軟很好挖）任你吃，水果吧（水果滿甜的）、蛋糕（沒有很多，有點遺憾）及汽水皆可無限享用。

最好吃的是它的鍋底鴨血及大腸頭都很入味也很嫩。霜降牛肉，現點現切，肉質鮮嫩略帶甘甜味。紋路很漂亮，一看就知道是好的牛肉。牛肋條經獨特調製醬汁先滷製，入口滋味厚實富嚼勁，適合加在麻辣鍋。草蝦，精選新鮮、肥美的蝦子，只需稍加汆燙，嚐來口感彈性充足滋味Q甜。它的醬料也值得一題，材料很多，蔥蒜料非常新鮮，一看就像是當天剛補的。原本我都是一碗醬料吃到尾，在這兒醬料還要再續，就知道有夠好吃了吧。

服務生雖然不多，但是只要有點菜是不會忘記，上菜速度很快。若要去吃的話，先去訂位比較好，不然到了6點多幾乎是客滿的。