苦瓜雖苦,減肥效果卻非常優!有人吃苦瓜,在1年內成功減掉30幾公斤的肥肉,就連減重門診楊民權醫師,也曾喝苦瓜汁,讓他3天瘦1公斤...夏天正是苦瓜盛產期,便宜、品質佳,現在就試試看,這個超級瘦身蔬菜吧!

苦瓜5大Power

100g只有18卡,吃完一大條的苦瓜也才不到80卡,還有超棒的瘦身、健康、美麗療效。不吃絕對是損失!

1.熱量超低,還能抑制脂肪吸收。
每100g的苦瓜只有18卡,比減肥美眉最喜歡的番茄,還少了7卡,只比小黃瓜多了3卡,但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素,根據實驗發現,1mg就可阻止100g的脂肪吸收!

2.降火消腫、去熱解毒。
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目,夏季食用,清涼消暑。而且還能快速排除毒素,避免體內毒性的堆積。

3.增強免疫力、美容養顏。
豐富的維生素C、能增強免疫力,並預防心血管疾病,加上特殊的生理活性蛋白質,能幫助皮膚新生與傷口癒合,具有護膚美容的效果呢!

4.降低血糖。
苦瓜含有促進胰島素分泌的成份,具有幫助血糖的控制,預防糖尿病。

5.抵抗癌症、腫瘤。
苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有減肥功效外,也是極強的抗癌高手。其中苦瓜種籽還可以阻止惡性腫瘤的生長。

苦瓜的瘦身吃法

常見的苦瓜大概有3種,都很適合和其他蔬果打成汁來喝,尤其是鳳梨、芹菜、芭樂再加點梅子粉,口感更好。

也很推薦涼拌,只要切薄片,用鹽水除去苦澀味,加些醋拌一拌,簡單又爽口,想豐富一點,也可隨喜好加海帶芽、小黃瓜、番茄...等同樣低卡的食材,營養多又不會徒增熱量。

此外,苦瓜+低脂牛奶,有飽足感,可以拿來當代餐,準備和朋友吃大餐前,喝1杯就不必擔心吃得過多囉!

1.山苦瓜
由野生苦瓜改良而成,果實較大,口感硬脆,苦味重。
最佳瘦身吃法...
適合炒食、涼拌或打汁。

2.福寶
比白玉苦瓜短胖,苦味不重,口感清脆,抗氧化效果比一般苦瓜高。
最佳瘦身吃法...
涼拌、煮湯、打汁。

3.白玉苦瓜
苦味淡,較軟嫩。
最佳瘦身吃法...
煮湯、紅燒或打汁。

低卡又能削脂的苦瓜,熱炒、燜煮、打汁...都不易減損營養,這樣的超級食材,不拿來做菜實在可惜呦~




這2道苦瓜減肥菜,都有其適合的體質食用,做法人人會,只要25分鐘就上菜囉!

纖點子1
苦瓜拌海帶芽

材料:(1人份)
苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。
作法:
1.海帶芽泡軟、瀝乾;苦瓜去籽、切片,加少許鹽抓洗,擠去多餘鹽水。
2.碗中放進苦瓜、海帶芽,加上和風醬油拌勻,撒上辣椒末即可。






纖點子2
苦瓜肉捲

材料:(1人份)
苦瓜250g、裡肌薄片4片(約120g)、蒜泥1小匙、醬油1大匙、水、糖、烏醋、酒各適量。
作法:
1.苦瓜去籽、切長條,用肉片捲起,並用牙籤固定,排盤淋上少許酒。
2.放進電鍋中蒸熟後,再倒出湯汁。
3.將蒜泥、醬油、水、糖、烏醋調勻,拌入湯汁,再淋在苦瓜肉捲上即可。

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