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一些疾病可以從口味異常中體現出來，經常注意自己的口味感覺，是自我保健的要訣之一。 口甜：除了是糖尿病的一個信號外，尚與消化功能紊亂有關。 
口酸：與胃酸分泌過多有關，常見於胃炎、胃及十二指腸潰瘍病患者。同時可有口苦、胸滿脅痛、性急易怒、頭痛弦暈、尿黃、大便幹結等症狀。
口苦：常與膽汁代謝失常有關，多見於急性炎症，特別是肝膽炎症。如各種急慢性肝炎、膽囊炎、膽結石和肝膽腫瘤等。往往伴有腹痛、黃疸、皮膚瘙癢等症狀。 
口鹹：據臨床觀察，慢性咽炎、口腔潰瘍、慢性腎炎、腎功能損害的病人，口腔中常有口鹹的感覺，如同含了鹹菜一樣。此種口味的病人與唾液裏鈉、鈣、鎂含量增多有關。 
口淡：患有消化系統與內分泌系統疾病，營養不良、維生素與微量元素鋅缺乏症的病人，口裏常覺淡而無味。同時多伴有食慾不振、胸脘脹滿等症狀。 
口臭：大多表明口腔衛生不良或有口腔疾患，如口腔炎、咽炎、牙齦炎、口腔潰瘍、齲齒等。另外，消化系統疾病也可導致口臭，如胃炎、胃及十二指腸潰瘍、胃癌等。 
口辣：口辣是鹹味、熱覺與痛覺的一種混合感覺，多見於肺、胃兩髒疾病的患者，如氣管炎、肺癌、胃炎與胃癌等。

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